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Budín de coco y dulce de leche

Budín de coco y dulce de leche

Un postre super fácil y rápido de hacer, se trata de un postre tipo flan a base de leche condensada saborizado con coco y dulce de leche realmente es un manjar…mmm.

Ingredientes

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6 raciones
  1. Para el budín
  2. 1 lata leche condensada
  3. 400 cc. leche
  4. 3 cdas. dulce de leche
  5. 100 gr. coco seco
  6. 6 huevos
  7. 1/2 cdita. esencia de vainilla
  8. Para el caramelo de la flanera
  9. 150 gr. azúcar
  10. 5 cdas. agua
  11. Para decorar
  12. Dulce de leche o crema chantilly

Pasos

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30 minutos

  1.  
    En una ollita poner a calentar la leche, leche condensada, dulce de leche y coco. Batimos un poco y dejamos calentar hasta disolver bien. (sin descuidar).
  2. Dejamos entibiar la preparación de leche e incoporamos los huevos de a uno batiendo energicamente con un batidor manual cada vez para integrar y perfumamos con la esencia de vainilla.
  3. Poner la preparación dentro de la flanera grande ya acaramelada y fria.

    Cocinamos a baño maria dentro del horno precalentado a temperatura fuerte 250º, de 45 a 50 minutos aproximadamente. Hacemos la prueba del palillo para comprobar la cocción por dentro.

  4. Enfriamos bien en la heladera ( lo ideal son 24 hs. para que llegue a disolver bien el caramelo ), desmoldamos sobre un lindo plato playo de postre y decoramos con dulce de leche o crema chantilly.

    fuente:https://cookpad.com/

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