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Gastronomia y Cocina

El postre más elegante y delicioso que hayas probado antes

Probablemente penséis que tenemos un serio problema con los postres llamativos y que entran inmediatamente por los ojos. Y así es: nos encantan. Así pues, cuando nos topamos con esta deliciosa receta de plátano y crema de caramelo, no nos lo pensamos dos veces antes de compartirla con vosotros. Además, no me negaréis que son el postre perfecto para sorprender ...

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Parece un plato de espaguetis, pero es un delicioso postre para sorprender a todos

¿Recordáis aquel artículo sobre tartas que por fuera parecían otras comidas? Su realismo era tal, que parecía mentira que fuesen dulces. Bien, en esta misma línea, hoy os traemos un postre que parece un plato de spaghetti. Se trata de una idea muy original con la que sorprender a cualquier comensal que se siente a vuestra mesa, pues seguro que no ...

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Razón Por La Cual Nunca Debes Lavar El Pollo Antes De Cocinarlo

Alimentarse de la carne de otros animales es una costumbre que los seres humanos siguen desde hace miles de años, la mayoría de las personas adoran comer carne a pesar de que diversos estudios científicos han demostrados que la carne es perjudicial para la salud. La carne de pollo es unas de las que mas se consume a nivel mundial, millones ...

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TRUCOS PARA ELIMINAR MALOS OLORES EN LA COCINA

Normalmente en la cocina se acumulan malos olores provenientes de diferentes focos, dependiendo de donde proceda podemos actuar de una manera u otra. Si el problema viene del microondas o del horno podéis usar el truco que os enseñamos aquí, en el caso del horno debemos introducir la mezcla ya caliente en el interior. Para sofocar los malos olores del lavavajillas ...

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COMO CORTAR EL PAN PARA QUE SE CONSERVE MAS FRESCO

Si hablamos de pan, no hay nada más rico que una buena hogaza de pan casero o pan de una panadería de confianza hecho de la forma tradicional. En ese sentido, reconozco ser una privilegiada por el simple hecho de vivir en Galicia, pues aunque recientemente intenten abrirse mercado cadenas como Granier o similares, lo cierto es que aquí en ...

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EL DELICIOSO Y SENCILLO CHESSECAKE DE MANZANA CON CARAMELO QUE TODO EL MUNDO HABLA

Es el Santo Grial de los postres de manzana de caramelo.   Si bien este postre tiene un nombre largo y una lista interminable de ingredientes, en realidad es bastante simple de hacer. Un clásico corteza de galleta se presiona en un molde desmontable (o en un plato de pastel de masa gruesa grande). A continuación, una capa general de caramelo ...

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Una vez que conozcas este truco, no volverás a cocer los huevos de la misma manera

Seguramente hayáis leído infinidad de trucos por Internet sobre cómo pelar los huevos cocidos a la primera, sin tener que estar quitándoles la cáscara trocito a trocito mientras nuestra paciencia va consumiéndose lentamente. De hecho, nosotros mismos hemos publicado algunos trucos sobre el tema, pero llevan algo más de tiempo y no se obtienen resultados tan óptimos como los que ...

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Este cocinero ha encontrado un sistema magnífico para rellenar tartas y hacer postres deliciosos

Cocinar es más fácil de lo que parece. Basta saber leer y seguir de forma exacta los pasos de una receta, y el resultado será más que aceptable. Innovar en cocina, es mucho más difícil. Para eso hace falta tener destreza, entender de tiempos de cocción, alimentos, e imaginar como se combinan en boca texturas y sabores. Nuestro cocinero de ...

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Aprende a elaborar extractos esenciales para tus recetas de repostería

A diferencia de las esencias artificiales, los extractos caseros que vamos a realizar están libres de químicos, son sabrosos, muy sencillos de realizar y extremadamente económicos. Para esta receta necesitarás: – Esencias naturales. Nosotros te proponemos vainilla, menta, limón y naranja, pero puede realizarse con otras plantas y combinaciones. – Bebidas alcohólicas. Es absolutamente necesario, ya sea fuerte o de baja graduación,  pero ...

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El vino y los postres

El postre puede resultar un verdadero deleite para tu paladar si lo acompañas con el vino correcto.  Después de una exquisita comida, nada cae mejor que un delicioso postre, y para complementarlo, definitivamente, un buen vino dulce es la mejor opción. Los vinos dulces obtienen ese sabor dulzón porque el azúcar de las uvas no se convirtió en alcohol. Las ...

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