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pastel de queso de la abuela

ingredientes

  • MASA:
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada (sopa) de margarina o mantequilla
  • 4 cucharadas () azúcar
  • trigo suficiente para dejar la mano
  • 1 cucharada () polvo de hornear
  • gotas de vainilla o ralladura de limón (opcional)
  • RELLENO:
  • 500 g queijinho (ricotta)
  • 10 cucharadas () de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas () almidón de maíz (almidón de maíz)
  • 1 pizca de canela sal y la ralladura de limón
  • 2 huevos enteros

Modo de preparacion

1. MASA:

Mezclar todos los ingredientes hasta soltar de las manos (no muy dura)
Forre la forma con la masa (una forma de 30 cm de diámetro y fondo extraíble)
Reserve.

2.RELLENO / COBERTURA:

Hacer una crema con la leche, el azúcar, la sal y el almidón de maíz,
 reservar hasta enfriar
Bata en la licuadora el queso los huevos y la crema ya fría
Colocar en una cuenca y añadir la canela en polvo y las ralladuras de limón
Cubra la masa con este relleno y lleve al horno precalentado (180 ° C) durante más o menos 1 hora.
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