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TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera, una tarta muy fácil de hacer y que encantara a toda la familia.
No hace falta que te complique mucho la vida para celebrar tu día, sobre todo por eso, porque es tu día. Como siempre productos básicos, cocina sana y Thermomix, nuestra mejor aliada.

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Tiempo de preparación

Raciones

45 Minutos

IngredientesCrema pastelera

500g Leche
3 Huevos
50g Maicena
Azúcar
1 cucharadita Azucar vainillado
1 pellizco canela

  • 3 Manzanas golden
  • 2 cucharadas Limón
  • 4 Huevos
  • 200 g Azúcar
  • 1 pellizco Canela molida
  • 1 cucharadita Azucar vainillada
  • 100 g Aceite de girasol
  • 200 g Nata
  • 330 g Harina de reposteria
  • 1 pellizco Sal
  • 15 g Levadura quimica (un sobre)
  • 150 g Mermelada de albaricoque

Instrucciones

Crema pastelera

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la crema pastelera y programamos 7 min, 90 grados, vel 4.

    Al terminar echamos la crema en una manga pastelera con boquilla rizada, y dejamos templar en el frigorífico.

Bizcocho

  1. Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos, y retiramos las semillas. Cortamos cada cuarto en láminas finas y las ponemos en un bol. Las regamos con el zumo de limón y reservamos.

  2. Precalentamos el horno a 180 grados. Forramos con papel de hornear o engrasamos con mantequilla un molde de aprox. 30 x 40 cm.

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  3. Ponemos en el vaso los huevos, el Azucar, la canela, y el Azucar vainillado. Batimos 3 min, 50 grados, vel 5.

  4. Añadimos el aceite y la nata y mezclamos 10 seg, vel 5.

  5. Incorporamos la harina, la sal, y la levadura. Mezclamos 10 seg, vel 6. Terminamos de mezclar con la espátula y lo echamos en el molde reservado.

  6. Formamos con la crema pastelera una rejilla sobre la masa de bizcocho, dejando cuadrados de aprox. 3-4 cm. Repartimos las laminas de manzana en los huecos.


  7. Horneamos el bizcocho a 180 grados durante 25-30 min. Retiramos el bizcocho del horno y lo pincelamos en caliente con la mermelada de albaricoque.

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    Lo dejamos templar y desmoldamos. Lo cortaremos en porciones y serviremos.

    FUENTE:http://www.thermofacil.es/

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